Martissima Collio Bianco 2020 Marta Venica Sirk

Vitigno: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Suolo: collina rocciosa con molta ponca in superficie, area ventilata ma allo stesso tempo soleggiata.
Vinificazione e affinamento: le uve vengono lasciate una notte in pressa per una leggera macerazione, le fermentazioni spontanee vengono condotte in tonneau e acciaio, a fine fermentazione il vino affina sulle fecce in acciaio fino all’imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia di un anno.
Bottiglie prodotte: 2.400
Abbinamenti: pesci.