Barbera Nizza 2021 Oddero
€19.00
Formato: 0,75
Denominazione: D.O.C.G.
Annata: 2021
Regione: Piemonte
Cantina: Oddero
Vitigni: Barbera
Grado Alcolico: 14,5 % Vol
Disponibile
VITIGNO Barbera 100%
VIGNETO
Comune: Nizza Monferrato località Scrimaglio altitudine 250 m s.l.m. esposizione Sud
Età: variabile da 30 a 60 anni
Resa/ha: 70q/ha
EPOCA DI RACCOLTA Terza decade di settembre
PRODUZIONE 8.000 – 10.000 bottiglie
VINIFICAZIONE Selezione delle uve in vigneto tramite raccolta manuale, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre
AFFINAMENTO In botti di rovere di 40 – 65 Hl. La durata dell’invecchiamento è di 16 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso, assume con il passare del tempo eleganti riflessi granati; profumo di frutta rossa, di cacao amaro e caffè, che, con il passare dei mesi, si fa più speziato, con note “selvatiche”. Il sapore è asciutto, ha un bel corpo, messo in rilievo da nerbo e stoffa fitta, pieno di carattere