Valtellina Superiore Valgella Riserva Carteria 2017 Sandro Fay

VITIGNO 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot.
ZONA DI PRODUZIONE Valgella, vigna Carterìa. Il vigneto è situato a 550 m. slm nella parte Ovest del Comune di Teglio, esposizione Sud.
TERRENO Sabbioso (70%), limoso (20%) a ph acido.
RACCOLTA Hl/Ha 40. L’uva viene raccolta a metà Ottobre.
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 12 mesi in botte da 30 Hl e in piccole botti di rovere da 500 lt. Affinamento in bottiglia per 18 mesi.
FORMATO BOTT. 0,75 lt – Magnum 1,5 lt – Jéroboam 3 lt.