Denominazione: IGT Rosso Toscana
Area di produzione: Val d’Orcia, al confine tra Umbria e Lazio
Assemblaggio: Merlot 49%, Cabernet Franc 36%, Cabernet Sauvignon 12% Petit Verdot 3%
Età del vigneto: 25-28 anni
Densità impianto: 10.000 piante per ettaro
Altitudine: 450-600 m S.L.M
Resa per ettaro: 50 Q/Ha
Epoca vendemmiale: Dal 18 Settembre al 19 Ottobre 2020
Tipo di raccolta: Selezione manuale
Fertilizzazione: Letame di pecora
Trattamenti: Rame, zolfo, argilla, propoli ed estratto di semi di pompelmo
Vinificazione: Fermentazione alcolica per 10- 15 giorni in vasche d'acciaio
Affinamento: barriques di rovere francese e successivamente in vasche di cemento
Imbottigliamento: Luna calante Marzo 2022
