Barbera d’Asti Fiulot 2023 Prunotto

Dati Storici
"Fiulot" in dialetto piemontese significa "ragazzo". Una Barbera delicata e dalla grande bevibilità, espressione della fragranza e della giovinezza del frutto.
Vinificazione
La vendemmia per Fiulot è iniziata il 14 settembre ed è terminata il 14 ottobre 2023.
L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in 5-7 giorni ad una temperatura massima di 28 °C. Dopo la svinatura il vino ha completato la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno. Fiulot ha riposato in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato in primavera.
Note Degustative
Fiulot si presenta di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso mostra aromi fruttati intensi tra cui spiccano ciliegia, lampone e mora. Al palato è fresco e di grande equilibrio.