Barolo Mosconi 2016 Pio Cesare

Varietà: Nebbiolo 100%
Vigneti: Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti più vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessità, morbidezza e lunga vita.
Vinificazione: In acciaio, a temperature piuttosto alte.
Macerazione: circa 30 giorni.
Affinamento: Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.
Note: Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantità a partire dalla vendemmia 2015. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessità, tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacità di invecchiamento.