Vinificazione e affinamento: fermentazione in acciaio ed affinamento per 40 mesi in botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Profumo: note fruttate di visciole in confettura e bacche di ginepro, anice stellato e lavanda, sensazioni più scure di rabarbaro e tabacco, il tutto avvolto da un profondo respiro minerale.
Abbinamenti: sposa molto bene il cinghiale, il cervo e la lepre
