Orvieto Classico Campogrande 2023 Santa Cristina

Dati Storici
Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, ad oltre 60 anni dalla prima annata. Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina, sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo. Campogrande nasce dai vigneti della storica zona dell’Orvieto Classico DOC, in Umbria, per interpretare l’eleganza e la tipicità di una regione fortemente vocata alla produzione di vini bianchi.
Vinificazione
Le uve Procanico e Grechetto sono state raccolte separatamente e trasferite in cantina per essere diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento. Successivamente ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C; il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento.
Note Degustative
Campogrande 2023 si presenta di un colore giallo paglierino scarico. Al naso è intenso, fruttato: ricorda la mela Golden matura, l’albicocca e la scorza d’arancia. Al palato si presenta fresco, piacevolmente sapido e leggermente morbido. Il retrogusto sul finale ricorda la frutta percepita al naso.