Riesling Wallufer Qualitatswein Trocken 2020 J.B. Becker

2020 Wallufer Riesling Qualitätswein Trocken
Nel bicchiere, il Riesling Q.b.A. trocken si presenta in un delicato giallo paglierino. Questo vino si caratterizza per la sua struttura leggera e il suo aroma. Si mostra
con una fresca acidità varietale. Se all'inizio l'acido sembra un po' tagliente, si integra in modo estremamente armonioso nel quadro generale, poco dopo l'apertura della bottiglia. Dominano sottili note di agrumi e gradualmente si aggiungono aromi di buccia di mela verde. Si gusta al meglio da solo come vino da terrazza nelle calde giornate estive e come accompagnamento a formaggi delicati.
Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in vigna. L'affinamento avviene con i soli lieviti indigeni nelle tradizionali botti di legno del Rheingau. Lì il vino rimane sulle fecce per quasi un anno prima di essere filtrato e imbottigliato. L’intero iter di produzione di questo vino, dalla coltivazione alla vinificazione è curato nel pieno rispetto dei criteri biologici. Dal 2008 J.B. Becker è certificato come produttore di uva BIO UE (DE-ÖKO 003). Le uve Riesling che compongono questo vino provengono esclusivamente da
vigneti di proprietà posti nelle esposizioni più vocate sulle colline del villaggio di Walluf. A Walluf i vigneti subisco l’effetto benefico del Reno che, riflettendo i raggi solari, garantisce alle uve il raggiungimento di una perfetta maturazione