Rosso di Montepulciano La Braccesca Sabazio 2022 Marchesi Antinori

Dati Storici
Fattoria La Braccesca si estende su una superficie totale di 508 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell'azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto nelle migliori sottozone del Nobile di Montepulciano; l'altro, con 233 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. Il nome del vino si ispira a Sabatino Lulli, detto "Sabazio", monaco dell'abbazia di Montepulciano che per primo, nel periodo medievale, ha fornito le indicazioni per la produzione divino nella zona. La prima annata di Vino Rosso di Montepulciano de La Braccesca è statala 1992.
Vinificazione
All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Il mosto così ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore ai 25 °C in modo da preservare ed esaltare le caratteristiche aromatiche delle varietà. Il vino ha riposato in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e ha affinato per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato a giugno 2023.
Note Degustative
Sabazio 2022 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso si presenta con le tipiche note fruttate del Sangiovese: sensazioni di amarena e arancia sanguinella si uniscono ad aromi floreali di mammola. Al palato si mostra fresco, piacevolmente energico, contraddistinto da tannini vellutati e da buona sapidità.